Брусника — это ягода с кисло-сладким вкусом, которая является ценным источником витаминов и минералов. Она содержит витамины А, С, Е, а также минералы, такие как калий, магний, кальций, железо, цинк, фосфор и другие. Брусника имеет низкую калорийность, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, она содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и обмен веществ. Это не только вкусная, но и очень полезная ягода, которую широко используют в кулинарии. Вот несколько способов, как можно использовать бруснику в приготовлении пищи:
Варенье и джемы: Брусничное варенье — классический вариант, который отлично подходит к чаю или блинам. Джем из брусники можно использовать как начинку для пирожных и тортов.
Соусы и заправки: Брусничный соус прекрасно дополняет мясные блюда, особенно дичь и свинину. Также его можно добавлять в салаты.
Напитки: Сок или морс из брусники — освежающий и богатый витаминами напиток, который поможет укрепить иммунитет.
Консервация: Брусника хорошо сохраняется в сахаре или собственном соку, что позволяет наслаждаться её вкусом круглый год.
Выпечка: Ягоды брусники можно добавлять в тесто для приготовления маффинов, пирогов или кексов.
Пищевая ценность брусники на 100 г:
Калорийность: 46 ккал
Белки: 0,7 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 8,2 г
Клетчатка: 2,5 г
После размораживания продукт готов к употреблению без дополнительной обработки